Ontdek deze nieuwe gin barrel aged coffee. Een smaakvolle koffie die goed tot zijn recht komt door de rijping op het gin vat.
De koffiebonen hebben een speciale behandeling gekregen. Ze zijn gerold, gepamperd en dat proef je! 3 weken lang zaten de koffiebonen in het gin vat. Nadat ze de smaaktonen uit het gin vat hebben opgenomen, zijn de koffiebonen gebrand.
De koffie heeft een toets van Gin, maar zonder de alcohol. Perfect voor de feestdagen als after dinner. Of een mooi cadeau voor de koffieliefhebber.
Na uitvoerig testen, hebben we bepaald welk brandprofiel de gin barrel aged coffee moest krijgen: medium roasted it is.
SPECS KOFFIEBONEN
- Ethiopië, Sidamo
- Arabica
- Washed, 36-48 hours of
fermentation, followed by 8 hours of
soaking - Variety: Indigenous (Heirloom etc.)
- Drying method: sun-dried on “African
beds” (7-10 days)
SMAAKTONEN
De koffiebonen uit Ethiopië staan bekend om de fruitige smaken. Ruik en proef de aangename tonen van zoet tropisch fruit, een briljante aciditeit en een zachte body.
Gingle beans is born. Heel lekker als espresso. Trakteer je gasten eens met deze koffie als cortado; met een beetje opgeschuimde melk. Zetadvies: 1 : 2,5. 18 gram, 25 sec, 45 ml.
De Gingle beans is nu te koop voor €11,95. In een verpakking zit 300 gram koffiebonen. Door de mooie gold finish op het etiket ook uitermate geschikt als cadeau. Je shopt hem hier.