- Gratis verzending (NL) 50 euro (BE) 75 euro
- Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
- Gratis ophalen in de koffiebranderij
Cold brew koffie is een verfrissend en smaakvol alternatief voor de traditionele hete kop koffie, vooral tijdens warme dagen. Het is minder bitter en heeft een zachte, rijke smaak, waardoor het een favoriet is onder koffieliefhebbers. Het goede nieuws? Het maken van de perfecte cold brew is eenvoudig en je hebt er geen ingewikkelde apparatuur voor nodig. In deze blogpost zal ik je stap voor stap door het proces leiden, zodat je thuis kunt genieten van een heerlijke cold brew.
Begin met het kiezen van je favoriete koffiebonen. Cold brew brengt de subtiele smaken van de koffie naar voren, dus kies koffiebonen die je echt lekker vindt.
Gebruik een koffiemolen om de bonen grof te malen, vergelijkbaar met de textuur van grof zeezout. Grof gemalen koffie voorkomt dat je cold brew bitter wordt.
Begin met het kiezen van je favoriete koffiebonen. Cold brew brengt de subtiele smaken van de koffie naar voren, dus kies bonen die je echt lekker vindt. Gebruik een koffiemolen om de bonen grof te malen, vergelijkbaar met de textuur van grof zeezout. Grof gemalen koffie voorkomt dat je cold brew bitter wordt.
Plaats de kan of pot met het koffiemengsel in de koelkast en laat het minstens 12 uur, maar idealiter 16 tot 24 uur, trekken. Hoe langer je het laat trekken, hoe rijker de smaak zal zijn. Probeer het na 12 uur en beslis zelf wanneer het de gewenste smaak heeft.
Haal de kan uit de koelkast en gebruik een koffiefilter om de koffie te filteren. Dit verwijdert het koffiedik en zorgt voor een gladde, pure cold brew. Giet de gefilterde koffie in een schone fles of kan.
Je cold brew is nu klaar om van te genieten! Serveer het over ijs voor een verfrissend drankje. Je kunt het puur drinken of wat melk, amandelmelk, of een zoetstof naar keuze toevoegen voor extra smaak. Omdat cold brew van nature minder zuur is, vinden veel mensen dat ze minder of geen suiker hoeven toe te voegen.
Met deze eenvoudige stappen maak je thuis een heerlijke cold brew koffie die je op elk moment kunt drinken. Probeer verschillende verse koffiebonen en experimenteer met de extractietijd om jouw perfecte cold brew te vinden. Geniet ervan!
SUBSCRIBE & WIN! Schrijf je in, ontdek meer over koffie & maak kans op een GRATIS proefpakket.
Mijkenbroek 1
4824 AA Breda
Nederland
+31(0)76-5876614
info@cookboon.com
Wine and coffee lovers
+32 (0)496 87 21 87
Brouwerij Corsendonk
+32 (0)14 45 3311
FOR PEOPLE
WITH TASTE
Wij blijven onszelf, doen wat we beloven en varen onze eigen koers. Dat doen we vol trots in onze branderij in Breda, waar we niet alleen durven, maar ook meteen doen. En lukt iets niet, dan lachen we er samen om en leren ervan. We hebben ons bedrijf gebouwd op eerlijkheid en transparantie. We staan open voor kritiek, al krijgen we die vrij weinig.
Al 30 jaar zijn Paul en Frank Merkus obsessief bezig met de perfecte espresso. Er was nog geen internet, een barista bestond nog niet en Latte was als je verkering ver weg woonde. We hadden maling aan de grote koffiebranders en gingen met een kleine Probat brander het avontuur aan. Experimenteren en ontdekken om de beleving van koffie te verbeteren. En dat blijven we doen. Met een team vol koffiegekken die met dezelfde liefde de allerbeste koffiebonen branden en nieuwe blends ontdekken. For people with taste.
COOK & BOON
& BONO
‘De koffie van Cook & Boon is voor mij toch wel de ideale afsluiter van een lunch of diner, maar hoe is de samenwerking ontstaan:
Ik heb Frank & Paul (Cook & Boon) leren kennen in de periode dat ik bij Inter Scaldes aan de slag ging als restaurant manager. Wat me gelijk opviel was de gedrevenheid en de bereidheid om van hun koffiebonen uiteindelijk de beste koffie te maken.
Dit door de militaire precisie waarmee ze altijd de koffiemachines afstellen in samenspraak met ons, maar ook de bereidheid waarin in ze klaar staan om een koffie- en/of baristatraining te geven in hun Barista Academy in Breda of op locatie.
Toen wij begin 2020 Salon de Provence in Breda overnamen was er dan ook geen twijfel of we voor Cook & Boon moesten gaan. Samen hebben we de verschillende koffieblends geproefd. Voor ons was uiteindelijk de Bio fairtrade de meest uitgebalanceerde after lunch- en/of diner koffie.
De service is erg persoonlijk en ze zijn altijd bereid om met je mee te kijken om je koffieplan naar een nog hoger niveau te brengen. Natuurlijk is het ook erg fijn dat het een Bredase branderij is. We proberen toch de meeste leveranciers zo lokaal mogelijk te vinden.’