we are a team

In de Cook & Boon koffiebranderij in Breda is een blend van koffiegekken obsessief bezig met het maken van de perfecte, smaakvolle espresso. Meet our team!

Zie jij jezelf hier wel tussen passen?  Hou onze vacatures in de gaten.

Paul en frank Merkus

zijn de oprichters van Cook & Boon en begonnen 30 jaar geleden met het bedrijf. Ze delen een sterke passie voor koffie en een eindeloze drive, altijd op zoek naar de beste espresso. Hun visie en toewijding hebben het bedrijf geholpen uit te groeien tot wat het vandaag de dag is.

Tommy Mom

Quality Control Assistent

Tommy Quality Control Assistent en rijdt langs klanten om de kwaliteit te waarborgen. Hij stelt machines af en biedt ondersteuning aan het salesteam.

Lisa-Marie Merkus

Q-Grader & Product Specialist

Lisa-Marie is Q-grader en Product Specialist, en blinkt uit in het beoordelen van koffiekwaliteit. Ze is expert in het verwerken en beoordelen van groene en gebrande koffiebonen. Daarnaast werkt ze aan een exclusieve specialty koffielijn binnen Cook & Boon.

Jeroen Mom

Accountmanager

Jeroen is Accountmanager en werkt al 25 jaar bij Cook & Boon. Hij beschikt over een groot sociaal netwerk en staat bekend om zijn toewijding en betrouwbaarheid. Jeroen staat altijd klaar voor zijn klanten en bouwt langdurige, sterke relaties op.

Florence van den Diepstraten

Controller

Florence is Controller en verantwoordelijk voor het bewaken van de financiële stabiliteit van het bedrijf. Ze houdt toezicht op de budgetten, financiële rapportages en analyses om ervoor te zorgen dat alles in lijn is met de doelstellingen en financiële strategie.

Joey de Wit

Accountmanager

Joey is Accountmanager en verantwoordelijk voor de regio Noord-Holland en omstreken. Hij komt uit Delft en heeft een sterke focus op het opbouwen en onderhouden van klantrelaties in zijn regio.

Dave Sleypen

Coffeeroaster

Dave is Coffeeroaster en verantwoordelijk voor het branden van de koffie. Hij zorgt ervoor dat de koffiebonen op de juiste manier geroosterd worden, zodat de perfecte smaak en aroma naar voren komt.

Astrid Hoppenbrouwers

Office manager

Astrid is Office Manager en het eerste aanspreekpunt voor klanten telefonisch. Goede kans dat je haar stem hoort als je belt. Ze kent alle klanten door en door en zorgt voor een vlotte communicatie.

Pascal Adamakis

Accountmanager

Pascal is Accountmanager en verantwoordelijk voor de zuidregio van Nederland, waar hij een uitgebreide klantenportefeuille beheert. Hij staat bekend om zijn goedlachse en klantgerichte houding, waarmee hij sterke relaties opbouwt en onderhoudt.

Bence Bersos

Coffeeroaster

Bence is Coffeeroaster en verantwoordelijk voor het branden van de koffie. Hij zorgt ervoor dat de koffiebonen op de juiste manier geroosterd worden, zodat de perfecte smaak en aroma naar voren komt.

Andrew Garcia

Coffeeroaster

Andrew is Coffeeroaster en verantwoordelijk voor het branden van de koffie. Hij zorgt ervoor dat de koffiebonen op de juiste manier geroosterd worden, zodat de perfecte smaak en aroma naar voren komt.

Paula van Engen

Product Developer

Paula is Product Developer bij Cook & Boon en heeft de theelijn Frank + Paul ontwikkeld. Ze is verantwoordelijk voor de branding, visuele uitingen en het bewaken van de huisstijl, waarmee ze zorgt voor een consistente uitstraling van de producten.

Julien Jansons

Quality & Roastery Manager

Julien is Quality & Roastery Manager en zorgt ervoor dat alles in de branderij soepel verloopt. Hij is verantwoordelijk voor het kwaliteitsbeheer en het coördineren van de processen, zodat de gebrande koffie altijd van de hoogste kwaliteit is.

Willem de Wijs

Accountmanager

Willem is Accountmanager en een echte Brabander. Met zijn warme en persoonlijke benadering bouwt hij sterke relaties op met klanten en zorgt hij altijd voor een uitstekende service.

Fabian Coremans

Finance Administrator

Fabian is Finance Administrator en zorgt voor het verwerken van orders. Daarnaast ondersteunt hij de financiële administratie door onder andere het bijhouden van financiële gegevens en het uitvoeren van diverse administratieve taken, zodat de processen soepel verlopen.

Sven Brekelmans

Warehouse manager

Sven is Warehouse Manager en verantwoordelijk voor het bewaken van het ‘zwarte goud’. Hij zorgt ervoor dat de koffie altijd nauwkeurig wordt ingepakt en op tijd bij de klanten aankomt, met zorg voor kwaliteit en efficiëntie in het magazijn.

Michiel van de Klundert

Business Developer, Quality manager & barista

Michiel is een Business Developer met expertise in quality control en quality assurance. Daarnaast geeft hij barista trainingen, waar hij zijn passie voor koffie deelt en de kwaliteit van de service verbetert.

Siebe Priem

Coffeeroaster

Siebe is Coffeeroaster en verantwoordelijk voor het branden van de koffie. Hij zorgt ervoor dat de koffiebonen op de juiste manier geroosterd worden, zodat de perfecte smaak en aroma naar voren komt.

FOR PEOPLE
WITH TASTE

Wij blijven onszelf, doen wat we beloven en varen onze eigen koers. Dat doen we vol trots in onze branderij in Breda, waar we niet alleen durven, maar ook meteen doen. En lukt iets niet, dan lachen we er samen om en leren ervan. We hebben ons bedrijf gebouwd op eerlijkheid en transparantie. We staan open voor kritiek, al krijgen we die vrij weinig.

 Al 30 jaar zijn Paul en Frank Merkus obsessief bezig met de perfecte espresso. Er was nog geen internet, een barista bestond nog niet en Latte was als je verkering ver weg woonde. We hadden maling aan de grote koffiebranders en gingen met een kleine Probat brander het avontuur aan. Experimenteren en ontdekken om de beleving van koffie te verbeteren. En dat blijven we doen. Met een team vol koffiegekken die met dezelfde liefde de allerbeste koffiebonen branden en nieuwe blends ontdekken. For people with taste.

COOK & BOON
& BONO

‘De koffie van Cook & Boon is voor mij toch wel de ideale afsluiter van een lunch of diner, maar hoe is de samenwerking ontstaan:

Ik heb Frank & Paul (Cook & Boon) leren kennen in de periode dat ik bij Inter Scaldes aan de slag ging als restaurant manager. Wat me gelijk opviel was de gedrevenheid en de bereidheid om van hun koffiebonen uiteindelijk de beste koffie te maken.

Dit door de militaire precisie waarmee ze altijd de koffiemachines afstellen in samenspraak met ons, maar ook de bereidheid waarin in ze klaar staan om een koffie- en/of baristatraining  te geven in hun Barista Academy in Breda of op locatie. 

Toen wij begin 2020 Salon de Provence in Breda overnamen was er dan ook geen twijfel of we voor Cook & Boon moesten gaan. Samen hebben we de verschillende koffieblends geproefd. Voor ons was uiteindelijk de Bio fairtrade de meest uitgebalanceerde after lunch- en/of  diner koffie. 

De service is erg persoonlijk en ze zijn altijd bereid om met je mee te kijken om je koffieplan naar een nog hoger niveau te brengen. Natuurlijk is het ook erg fijn dat het een Bredase branderij is. We proberen toch de meeste leveranciers zo lokaal mogelijk te vinden.’